Resep Cheesecake Enak Lembut Ekonomis Oleh Siti Khozanah

Cheesecake Enak Lembut Ekonomis oleh Siti Khozanah

Resep Cheesecake Enak Lembut Ekonomis

Resep Cheesecake Enak Lembut Ekonomis - Resep Cheesecake Enak Lembut Ekonomis favorit. Pertama panggang pake oven baru nyoba resep ini japanese cheesecake. Masih newbie jadi atasnya warnanya gak cantik soalnya pake oven tangkring gak ada api atas 😄😄 Tapi Alhamdulillah berhasil 😍😍😍 walaupun ada insiden kecil lupa ayak tepung jadinya...

Bahan - Bahan :

• Bahan A :
• 100 gram keju cheddar (parut)
• 70 ml susu uht
• 2 sdm blueband cake and cookie
• Bahan B :
• 2 butir kuning telur
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• Bahan C :
• 2 butir putih telur
• 1 sdt jeruk nipis
• 5 sdm gula pasir

Langkah - Langkah :

• Masak bahan A dengan api kecil sampai tercampur rata.
• Untuk bahan B : Kocok lepas kuning telur masukkan perlahan tepung terigu dan tepung maizena.
• Mixer bahan C dengan kecepatan tinggi, setelah sekitar 1 menit masukkan air jeruk nipis, kemudian masukkan bertahap gula pasir. Jika sudah soft peak(bila tempat adonan dibalik tidak tumpah) matikan mixer.
• Campurkan bahan A ke bahan B mixer sebentar 2 menitan sampai tercampur rata.
• Masukkan adonan bahan C ke campuran adonan a+b (step 4) secara bertahap, aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai tercampur rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dikasih kertas kue bisa juga pake margarin+tepung terigu seperti biasa.
• Panggang adonan dengan teknik au bain marie. Loyang adonan ditaruh ke dalam loyang yang lebih besar yang berisi air. Disarankan menggunakan loyang tanpa sekat agar air gak masuk ke adonan. Apabila menggunakan loyang sekat dilapisi alumunium foil.
• Panggang adonan sekitar 60-80 menit dengan suhu oven 150°c. Kalau saya pake oven tangkring main kira2 aja.
• Tes tusuk apabila sudah kering cheesecake sudah matang dan siap disajikan.
• Cheesecake ekonomis siap disajikan
• Tekstur cheesecake ini lebih padet yaa tapi tetap lembut banget.

Tweet