Kering Kentang Renyah KRenyess Gurih Bawang oleh spta'rum
Resep Kering Kentang Renyah KRenyess Gurih Bawang
Resep Kering Kentang Renyah KRenyess Gurih Bawang - Resep Kering Kentang Renyah KRenyess Gurih Bawang favorit. Pasti banyak yg suka sama Lauk satu ini, selain aku. Dulu biasanya aku suka beli kering kentang yang kemasan di supermarket gitu, entah merk'nya apa udah lupa. Yg jlas kemasannya simple di kotak plastik trus ada kertas label kecil...
Bahan - Bahan :
- 1/2 kg kentang
- 6 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 8 buah cabai rawit
- 1 sendok makan cabai rawit bubuk(bila suka)
- 2 sendok makan air asam jawa dari 1 biji asam
- secukupnya garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- secukupnya penyedap rasa
- secukupnya minyak goreng
Langkah - Langkah :
- Kupas, cuci kentang. Lalu potong korek api. Selanjutnya cuci lagi hingga bersih kesat. Rendam dengan air garam 10 menit, sisihkan. Jangan terlalu banyak garam, nanti keasinan ^^
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai, sisihkan ya!
- Tiriskan kentang tadi. Panaskan minyak goreng yg banyak, sampai benar benar panas, tapi jangan sampai gosong, jgn smpai keluar asap minyaknya. Goreng kentang sedikit demi sedikit sampai benar-benar kering. Harus sabar ya di bagian gorengnya, krna kalo ngga sampai kering, nnti jadinya kentang balado! ^^ dikit-dikit aja gorengnya, sesuaikan dengan minyak, kentang harus sampai terendam semua. Kalo sudah, tiriskan.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan sedikit minyak. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Tumis sampai bumbu hampir kering, lalu masukan air asam jawa. Tunggu hingga menyusut airnya. Kecilkan apinya. Masukan kentang tadi, aduk-aduk cepat. Taburkan bubuk cabai. Aduk rata, matikan api.
- Tadinya ngga brniat pakai tambahan cabe bubuk. Tpi berhubung diicipin kurang pedas, jdi aku tmbahin cabe bubuk. ^^
- Bagi yg ga suka pedas ngga prlu ditambahin cabai bbuk. Tunggu sampai dingin, baru masukin ke dalam wadah kendap udara. Atau langsung disajikan.. ^^
0 Response to "Resep Kering Kentang Renyah KRenyess Gurih Bawang Oleh Spta'rum"
Posting Komentar