Resep Cumi Goreng Tepung Diah Didi's (awet Crispynya) Oleh PinK Kitchen

Cumi Goreng Tepung Diah Didi's (awet Crispynya) oleh PinK Kitchen

Resep Cumi Goreng Tepung Diah Didi's (awet Crispynya)

Resep Cumi Goreng Tepung Diah Didi's (awet Crispynya) - Resep Cumi Goreng Tepung Diah Didi's (awet crispynya) favorit.

Bahan - Bahan :

• 500 gr cumi, rendam 15 menit dgn sedikit garam, 2 cm jahe geprek (sy parut), lada, 1/4 sdt bawang putih bubuk. Tiriskan
• Adonan Celup:
• 100 gr terigu protein sedang
• 1/2 sdm bawang putih bubuk
• 150 ml air es
• 1/2 sdt baking powder (tdk pakai)
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• Aduk semua jd adonan halus dan kental sedang
• Bahan tepung lapisan, ayak bersama:
• 200 gr terigu protein tinggi
• 2 sdm tep. maizena
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Langkah - Langkah :

• Celup potongan cumi satu persatu ke adonan pencelup basah, angkat dan gulingkan ke bahan tepung pelapis kering sambil dicubit2.
• Goreng di minyak yg sdh benar2 panas. Goreng hingga kuning keemasan

Tweet